Shichi go san, la festividad dedicada a los niños de 7,5 y 3 años

Escrito por: Marta GR

El Shichi-go-san (7-5-3), una de las festividades otoñales más importantes para los japoneses y tiene como protagonistas a todos los niños y niñas de 7,5 y 3 años. Pero ¿por qué estas edades? según la creencia nipona, los números impares representan buenos augurios.

 

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Sacerdote bendiciendo a unos niños.Fuente: tsubakishrine

 

¿En qué consiste?

Se celebra el 15 de noviembre. Durante este día los padres llevan a sus hijos a los templos

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Fuente:birthday Keeper

 

sintoistas para dar las gracias por haber crecido sanos y fuertes y pedir por un futuro próspero. Durante esta ceremonia los niños visten por primera vez prendas tradicionales japonesas. Así las niñas lucen preciosos kimonos y los niños llevan el haori (una especie de chaqueta) y un hakama (pantalones).

 

La ceremonia tiene un alto coste, ya que por un lado las prendas son bastantes caras ( de ahí que muchas tiendas ofrecen alquileres asequibles para todos los bolsillos). Por otra parte la oración del monje sintoista requiere también de un pago en “agradecimiento”. Este pago por supuesto depende de la importancia del templo al que se acuda.

Una vez terminada la ceremonia los padres les compran a sus hijos chitoseame, un caramelo que simboliza la longevidad. Estos caramelos tienen forma de bastón y vienen en bolsas con dibujos de grullas y tortugas, que en Japón son símbolos de una larga vida.

 

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Caramelos Chitoseame. Fuente: marumura

 

Historia

Durante la era Heian, la celebración era exclusiva de las familias nobles y de los samuráis. Representaba el momento en el que los niños mayores de 5 años se dejaban crecer el pelo y podían vestir el hakama. Para las niñas suponía cerrar su kimono con un obi en lugar de cordones.

Fue durante el periodo Edo cuando esta práctica dejó de ser exclusiva de las familias nobles y samuráis. Fue también cuando la población comenzó a asistir a templos sintoistas para pedir por sus hijos. Aunque fue durante la era Meiji cuando se desarrolló el Shichi-go-san tal como se conoce hoy en día.

 

 

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Pocky Day, larga vida a los “Mikados”

Escrito por el increíble, fabuloso, bipolar y asexuado: Akataiyo senseiAkataiyito para los amigos.

¡Feliz Pocky Day a todos! ¿Qué? ¿Qué no sabéis de lo que os estoy  hablando? mil perdones procedo a explicároslo:

¿Habéis oído hablar de Ezaki Glico K.K.? si sois fans de los dulces y de mi querido Japón es un delito que no conozcáis a una de las compañías confiteras más famosas de Osaka. Para más información os diré que son los artífices de los famosos caramelos Glico y los Pocky (Mikados creo que los llamáis por occidente). Siendo la primera compañía en sacar este tipo de snack allá por 1966.

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Pero al contrario que vosotros, que solo podéis deleitaros con los tradicionales Pockys de chocolate y poco más, aquí en el país del sol naciente tenemos una gran variedad: chocolate Resultado de imagen de pocky GLICOcon mango y piña, chocolate con almendras, chocolate con sabor a tarta de queso, chocolate de té verde, y casi cualquier cosa que se le pueda ocurrir a un japonés (que no es poco).

 

El caso es que en 1983, la confitera coreana Lotto sacó un snack similar: el PePero (copia descarada) y decidió, viendo el tirón que tenía este dulce, crear un día para aumentar las ventas (PePero Day). Y lo consiguieron. Ante semejante copia, Glico pensó que también podían tener un día dedicado a los Pocky. Un ojo por ojo en toda regla vamos, tu me copias mi snack yo te copio la fiesta. Aunque en Japón no llegó a calar tanto.

Sin embargo a partir de 2012 fue alcanzando más popularidad incluyendo a famosos (en su mayoría cantantes) en sus spots publicitarios y campañas en redes sociales como Twitter donde obtuvieron un gran impacto.

¿Por qué se celebra el 11 de noviembre? La razón por la que escogieron este día es porque la forma alargada de este famosos snack recuerda a los unos de esa fecha (11/11)

 

Sandaime J-Soul Brothers.Fuente: Glico

 

 

En fin y hasta aquí todo sobre el Pocky Day. Os dejamos la página web de Glico en japonés y en inglés:

https://www.glico.com/jp/

https://www.glico.com/global/

Hojas de arce fritas, un snack de lo más otoñal.

Escrito por: Marta GR

El otoño es una de las estaciones más hermosas de Japón, entre otras cosas por el espectáculo natural que supone contemplar las hojas de arce (Irohakaede) en sus tonalidades rojizas. Estas hojas curiosamente, lejos de ser un incordio o basura otoñal, se han convertido en un snack típico de esta época del año. Pero no penséis que se recogen del suelo y se fríen en el acto  ya que, como todo dulce tiene su proceso de elaboración.

Para empezar las hojas que se recogen, se lavan y se secan y posteriormente se almacenan. Incluso en algunas partes de Japón conservan las hojas durante un año en barricas de sal. Esta práctica es común en la ciudad de Ōsaka, donde se cree que se originó la receta. Después las hojas se sumergen en una masa dulce de tempura y se fríen con aceite vegetal.

Se cree que este snack  otoñal se originó hace 1.000 años, en la región de Kansai (centro-sur de Japón). Aunque la receta ha pasado por varios cambios a través de los siglos, todavía se puede disfrutar en la ciudad de Kyoto, Prefectura de Mie, o la ciudad de Osaka como ya mencionamos. También se puede comprar una bolsa de 500 yenes (unos 4,3 euros) en una pequeña tienda llamada Akataki Chaya ubicado en las pintorescas cascadas de la ciudad de Nabari.

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Tienda Akataki Chaya. Fuente:rocketnews24

Os dejamos a continuación la receta paso a paso:

1. Limpiar las hojas de arce con una toalla húmeda

2. Hacer la masa de tempura:

Batir 1 huevo en un tazón

Agregue 1 taza (128 g, 4,5 onzas) de agua helada

Agregue 1 taza de harina tamizada

Mezclar ligeramente (Tenga cuidado de no mezclar demasiado)

3. Calentar el aceite vegetal en una cacerola a 175Cº

4. Sumerjir un lado de la hoja en la masa

5. Freir inmediatamente hasta que estén doradas

6. Dejar reposar las hojas en un estante con rendijas para que se escurra bien el aceite.

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Elaboración paso a paso. Fuente:daylimail